Suksessterte

I dag startet dagen tidlig med 1 års kontroll på helsestasjonen kl.08.30. Det ble tidlig opp for både mor og datter. Kontrollen gikk kjempe fint. Vilde er frisk og rask og hele 10,5 kg:) Hun fikk sprøyte i hvert lår stakars. Det var ikke populært. Men heldigvis er smerten fort glømt.

Jeg lovte kake oppskrifter i går!! Så da må jeg holde løftet mitt:)


Suksessterte:

Nøttebunn:
- 4 eggehviter
- 250 g melis
- 200 g nøtter (jeg brukte 150 g mandler og 50 g hasselnøtter)
- 1 ss hvetemel
- 1 ts bakepulver

Første stivpiskes eggehvitene. Mal opp nøttene (f.eks i en blender) og rør ingrediensene inn i den stivpiskede eggehviten.
Bruke ei rund kakeform og smør røren ut i formen. Nøttebunden skal stekes på 160 grader i 30-35 min.

Krem:
- 4 eggeplommer
- 1 dl fløte
- 125 g sukker
- 1 ts vaniljesukker
- 125 g meierismør

Ha eggeplommer, kremfløten, sukkeret og vaniljesukkeret i en kasserolle. Rør det godt sammen. Varmes på svak til middels varme. Rør i kremen til den tykner. Når den har fått rett tykkelse settes kremen til avkjøling. Når kremen er avkjølt røres mykt meierismør inn. Legg deretter kremen på kaken og eventuelt pynt med mørk kokesjokolade som er smeltet over vannbad.

Kaken smaker helt himmelsk og har vært en favoritt her i huset lenge.


Lykke til :)